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Aulas com técnicas essenciais para a produção em grande escala utilizando moldes secretos da Chef.
Desde o básico até o avançado. Receitas e técnicas exclusivas para massas variadas (nhoques,rondelli, canelone, sofiatelli,ravioli, capeletti, sorrentino,macarrão, lasanha), variedade de molhos e recheios Precificação com a nossa planilha automática para facilitar a sua vida na hora de saber qual valor deve vender as suas massas, estratégias de vendas voltadas para escalar o negócio, inclusive vendas online.
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Receitas de massas coloridas com ingredientes naturais, doces, como o talharim de pitaya, massa de beterraba, e outras, além de massas veganas.
Técnicas de produção sem desperdício para aumentar a rentabilidade, e chegar nos resultados de uma chef6k+ de uma forma mais rápida.